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| Oli Vom Fass |
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Vom Fass presenta una vasta gamma di oli di molte varietà e provenienti da varie parti del mondo. Gli oli vengono usati per cucinare o condire, ma quali sono più adatti per essere usati in un modo o nell'altro? L’impiego dei nostri prodotti non si limita al solo settore alimentare, certi tipi di oli possono essere utilizzati come oli per la cura della pelle e per la cura dei capelli nei trattamenti estetici: gli oli vegetali naturali sono ideali per i massaggi, mentre per la cura della pelle si usano gli oli grassi che la rendono liscia, morbida ed elastica.
“Santini”
É un olio non filtrato, di colore giallo oro tendente al verde. Ottimo per le insalate e per tutte le ricette italiane. Le olive principalmente utilizzate per la sua produzione sono il Moraiolo, il Pendolino, il Frantoio e il Leccino. E' prodotto dall'Oleificio Valdelsano che si trova a San Gimignano a Siena nella bellissima regione Toscana. “Agorà” Quest'olio di colore verde-giallo e dal delicato profumo di erba è ideale sulle insalate, su tutti i tipi di pesce e come base per condimenti fruttati. É prodotto con olive “Koroneiki” dalla cooperativa agricola di Kritsa a Creta in Grecia.
“Madonia” Quest’olio d’oliva verde dorato è lasciato naturalmente non filtrato, e prodotto secondo linee guida biologiche. Vengono utilezzate le olive Nocellara del Belice, Biancolilla e Ogliarola. E' prodotto dalla Azienda Agricola Madonia S.Giovanni Gemini ad Agrigento nelle inconfondibili terre Siciliane.
“Pepone” E' sicuramente un classico tra i nostri oli d’oliva. Le olive utilizzate per la sua produzione sono il Moraiolo, il Pendolino, il Frantoio e il Leccino. Viene prodotto dall'Oleificio Toscano Monte San Savino ad Arezzo.
Olio assolutamente delizioso, il cui delicato gusto di nocciole accompagna qualsiasi insalata ed è l’ideale per rifinire gli yogurt. Consigliato per i dolci e per la pasticceria (invece del burro) o per rifinire le verdure bollite (specialmente sugli asparagi al posto del burro sciolto). Questo olio non deve essere scaldato a temperatura elevata. Olio di Arachidi Quest’olio si può scaldare ad altissime temperature. Ideale per arrostire e preparare piatti wok. Un tocco di Asia è sempre nell’aria e quest’olio cede il suo forte gusto tostato a tutte le insalate e alle verdure. Olio di Noci Vergine Il suo sapore robusto e intensivo, armonioso, si accompagna superbamente con verdure crude amare come la cicoria e l’indivia belga. Quest’olio viene prodotto da noci tostate e non deve essere scaldato altrimenti si perdono le proprietà nutritive benefiche tipiche degli acidi grassi polinsaturi. Olio di Argan Per produrre un litro di quest’olio vengono tostate, pressate in piccoli torchi e filtrate 100 kg di “mandorle” dei noccioli del frutto dell’albero marocchino dell’Argan. Quest’olio speciale, con le sue note tostate e le sfumature di nocciola, è utilizzato dalle maggiori cucine internazionali. Indicato nei piatti orientali, con la selvaggina e con insalate saporite.
Olio di Semi di Papavero Questi piccoli semi provengono da piante coltivate da secoli e vengono trasformati in olio secondo la tecnologia tradizionale. Con il suo fine e aromatico gusto arrichisce insalate e piatti con verdure crude. Olio di Semi di Zucca dalla Stiria Condire le insalate con il tipico olio di semi di zucca è il giusto modo per vivere un’esperienza di gusto unica. Da degustare sull’insalata, sulla zuppa di zucca o sulle patate in umido. Un nostro suggerimento: cospargetelo sopra il gelato alla vaniglia. Olio di Vinaccioli Questo deliziosa qualità di olio di colore verde-oro ha sapore di uva, vinaccia e noci, così come di banane mature.Si può considerare un perfetto alleato in cucina ed è ideale sia per friggere che per piatti freddi come insalate e salse. Olio di Sesamo Tostato Di colore giallo oro tendente al marrone, e dal sapore molto aromatico. Quest’olio, prodotto artigianalmente e secondo la tradizione, viene utilizzato nella cucina asiatica da centinaia di anni. Particolarmente adatto nelle pietanze di verdure, pollame e maiale cotte al tegame o per arricchire zupee al coriandolo, cibi crudi e dolci. Olio di Lino Questo prezioso olio è ricco di acidi alfa-linolenici (acidi grassi Omega 3). È migliore se conservato in un luogo freddo e al riparo dalla luce solare, inoltre dovrebbe essere consumato in 2-4 settimane. Questo olio è l’ideale per condire insalate a foglia larga e verdure crude. Un ottima ricetta è quella tradizionale dalle Slesia, patate non sbucciate, caglio e olio di lino. Olio di Rosa Canina Questo straordinario olio dal colore rossastro è prodotto dai piccoli semi contenuti nei frutti della rosa selvatica. Si può utilizzare insieme ad altri oli come condimento. Ingredienti: olio di rosa canina, antiossidante E 306 (tocopherol naturale misto). Olio di Germe di Grano La vitalità del grano è concentrata nei suoi piccoli semi. Questi semi contengono l’olio la cui colorazione giallo scuro è dovuta ai suoi ingredienti antiossidanti. È possibile utilizzare quest’olio da solo o mescolato assieme ad altri oli come ad esempio quello di semi di colza. Ideale per chi fa il pane in casa, una piccola aggiunta all’impasto ne arrichisce il sapore all’istante. L’olio di germe di grano è l’olio vegetale con il più alto contenuto di vitamina E. Olio d’Oliva al Basilico Olio all’Arancia Un’eccellente aggiunta sul pollame e sul pesce. Quest’olio arricchisce le insalate grazie al suo sapore fresco e fruttato. Al fine di mantenere il suo ottimo aroma, è consigliabile non riscaldarlo ad alte temperature. Olio al Rosmarino È formidabile il suo utilizzo per insaporire e rifinire pasta, riso, pizza e piatti a base di carne e pesce. Speciale con l’agnello, il ragout di cervo e sulle grigliate di carne. Un cucchiaio raso di olio di rosmarino sulle patate fritte, dà un sapore fine. Olio al Limone Una squisita aggiunta ai piatti di pesce e ai frutti di mare. Le verdure cotte e le insalate vengono arricchite grazie al fresco sapore di quest’olio. Al fine di mantenere il suo delicato aroma, è consigliabile non riscaldarlo ad alte temperature. Olio d’Oliva al Tartufo Olio extra vergine d’oliva aromatizzato al tartufo eccellente per condire salse, antipasti, pasta, piatti di riso, risotti e uova. Non usare in cottura. Se lo aggiungete a piatti caldi fatelo appena prima di servirli. |
Olio di Nocciole 
