Rum

Il Rum è un distillato che veniva bevuto già 350 anni fa’. La base per la produzione del Rum è la canna da zucchero. Questa pianta, originaria dell’Asia orientale, è al giorno d’oggi coltivata efficientemente in numerose zone dal clima ad essa favorevole come, ad esempio, il Sud America. Paesi come Jamaica e Cuba sono i produttori di canna da zucchero più popolari.

Per molti anni ci si è posti la domanda “Qual è il significato del nome Rum?” ed oggi si pensa che esso derivi dallo spagnolo “rumbullion” che fa riferimento a bevande di gradazione alcolica estremamente elevata.

Nessun altro distillato, tranne qualche rara eccezione, possiede così tante varietà e qualità come il Rum. Gli aspetti di maggiore importanza per la qualità del Rum sono le condizioni della regione, le distillerie e le differenti tipologie di lavorazione. In aggiunta a questo ogni paese possiede la propria tradizione nel consumare questo prodotto. Sfortunatamente numerosi “Rum contraffatti” trovano il modo di arrivare nel mercato europeo, questi prodotti sono ottenuti dall’unione di vero Rum e alcol puro o Rum sintetico (alcol + aromi).

Il Rum costituisce un vasto ed interessante argomento così come il Whisky. Ogni regione o isola possiede la propria varietà caratteristica.

*Lo sapevate?
Rum e Cachaca non sono la stessa cosa. Il primo è ottenuto da melassa o succo di canna da zucchero mentre il secondo solamente dalla fermentazione del succo della canna da zucchero.