Cipolle 50 g di burro all'aglio 500 g di carne macinata 4 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di senape 5 cucchiai di ketchup 1 cucchiaino di peperoncino in polvere Sale fino Pepe macinato fresco 2 baguette 2 cipolle rosse 8 patate di media grandezza 100 g di insalta mista 4 cucchiai Aceto Balsamico VOM FASS 8 cucchiai di olio di semi di girasole spremuto a freddo VOM FASS.
Preparazione:
Far soffriggere le cipolle tagliate sottili nel burro. Unire le cipolle, la carne tritata e il resto degli ingredienti (senape, ketchup, pangrattato) in una terrina.
Impastare bene e condire con sale pepe e peperoncino. Formare degli hamburger e riporli in frigo per un'ora. Successivamente far arrostire sul BBQ la carne, le cipolle rosse affettate e il pane. Bollire le patate non sbucciate e toglierle dal fuoco quando sono ancora dure. Tagliarle a spicchi e metterle sulla griglia. Disporre l'insalta lavata sui piatti. Mescolare olio e aceto, aggungere sale e pepe e distribuire sull'insalata. Posare le cipolle grigliate sugli hamburger e servire accompagna doli con le fette di baguette e le patate.
