Prodotti Vom Fass
Sondaggi Vom Fass
Diventa Fan
| Aceti Vom Fass |
|
“Riserva di Famiglia” L’aceto balsamico Riserva di Famiglia è molto denso, viene prodotto a partire da mosti d’uva selezionati e aceti di vino della regione Emilia Romagna. Intenso, dal sapore piccante, con leggere note di aceto e barricato nel gusto. Questo particolare aceto risulta dolce al palato, equilibrato, caratterizzato da un gusto finale durevole con delicati accenni di cioccolato fondente. È l’ideale da usare per i desserts, sopra al carpaccio e per dare un gusto più intenso al formaggio e al gelato. “Qualità Riserva” Denso, di un’opulenza vellutata e dal sapore particolare, ideale per arricchire insalate, salse, piatti di pesce, zuppe e minestroni. Gli ingredienti che lo compongono sono aceto di vino, mosto d’uva, colorante E 150d, antiossidante e metabisolfito di potassio. “Qualità Oro” Particolarmente adatto per arricchire insalate, salse, zuppe, piatti di carne e minestroni. Gli ingredienti che lo compongono sono l'aceto di vino, il mosto d’uva, colorante E 150d, antiossidante e il metabisolfito di potassio. “Maletti Riserva Speciale” Denso, dall’aroma incomparabile, questo balsamico viene invecchiato per anni nelle botti, dove sono maturati i migliori vini rossi. Da usare con parsimonia sulle insalate, meglio se spruzzato con un nebulizzatore, è ottimo anche sui piatti dolci, sulla frutta marinata, sulla verdura e sulla carne. “Qualità Argento” Dal sapore speziato, ingentilisce le insalate, le zuppe, le salse, i minestroni ed i piatti di carne. Gli ingredienti che lo compongono sono l'aceto di vino , il mosto d’uva, colorante E 150d e antiossidante E 224. “Senza” Aceto saporito, adatto per arricchire insalate, zuppe, salse minestroni e piatti di carne. Può variare nel sapore e nel colore a seconda della quantità utilizzata, poichè è prodotto senza aggiunta di coloranti e antiossidanti. Gli ingredienti che lo compongono sono l'aceto di vino ed il mosto d’uva.
Balsamico alla Mela Questa specialità della nostra acetaia viene raffinata lasciandola riposare in botti di quercia. È caratterizzata da aroma intenso di frutta, consistenza vischiosa e piacevole acidità. Perfetta per dare un tocco speciale come condimento per insalate, pollame o come base per aperitivi analcolici. Aceto Balsamico di Fragola Questo eccellente aceto balsamico è creato secondo la ricetta esclusiva della nostra acetaia utilizzando solamente aceto aromatico e purea di fragola. Utilizzate questo aceto fortemente aromatico con insalate fresche, insieme all’olio di pistacchio, o sulle macedonie di frutta, in pinzimonio o con gli asparagi. Il nostro consiglio: goditelo con l’acqua minerale per un fantastico drink rinfrescante. Aceto Balsamico d’Uva Da usare con parsimonia nelle insalate e nelle macedonie. Ideale con le carni bianche, il pollame e i piatti dolci. Il nostro consiglio: gustatelo come aperitivo analcolico. Aceto Balsamico di Miele Questa specialità di nostra produzione, di color marrone-oro brillante, aggiungerà una armoniosa nota di miele alle vostre marinate e ai vostri condimenti; è indicato anche nelle salse di carne e porta una nota agrodolce nei piatti asiatici. Un suggerimento: provate a usarlo per preparare un aperitivo non alcolico. Aceto Balsamico di Mela Aceto balsamico fruttato dal colore scuro ambrato stagionato in botti di quercia impregnate della profumata aria delle Alpi. Prodotto secondo la tradizione dell’azienda dal concentrato di succo di mela e dall’aceto di mela. Il nostro consiglio: degustarlo con acqua minerale è perfetto per ottenere un ottimo drink rinfrescante. Aceto Balsamico di Mango Secondo la ricetta tradizionale, i mango di qualità “Carabao”, maturati nelle Filippine, mescolati con l’aceto di acquavite e lo zucchero, conferiscono a questo aceto un carattere esotico. Rinfrescante se bevuto diluito con acqua minerale. Aceto Balsamico di Calamansi Questo esotico aceto speciale è creato utilizzando il Calamansi, tipico frutto che cresce nelle Filippine, secondo la nostra ricetta, con l’aiuto di aceto di brandy e zucchero. Il sapore di menta e la leggera asprezza nonchè il suo essere intrinsecamente agrodolce, rendono questo balsamico particolarmente raccomandato per condire insalate e salse, ma anche come aperitivo.
Balsamico alla Mela Questa specialità della nostra acetaia viene raffinata lasciandola riposare in botti di quercia. È caratterizzata da aroma intenso di frutta, consistenza vischiosa e piacevole acidità. Perfetta per dare un tocco speciale come condimento per insalate, pollame o come base per aperitivi analcolici. Balsamico al Lampone di Bosco Creato con amore nella nostra acetaia, questo prodotto premium esibisce intensi aromi di frutta, densa consistenza e una piacevole acidità. Particolarmente adatto per dolci, piatti di carne o come base per aperitivi analcolici. Balsamico di Fico Una creazione dolce-aspra della nostra acetaia. Indicato per ingentilire salse, insieme all’olio d’oliva per condire le insalate o per dare un tocco in più a dolci o per intingervi il formaggio. Il nostro consiglio: gustatelo come aperitivo analcolico. Balsamico di Dattero Una creazione artigianale che combina la dolcezza del succo di dattero e l’armonica acidità del puro aceto di dattero. Essendo leggermente cremoso il WALDBURG Star Dattero è perfetto come base per il condimento d’insalate, come l’insalata di pomodori, come pure per salse e per la rifinitura di dessert. Usato come intingolo, da a un piatto di formaggi il tocco finale. Si può usare anche per un aperitivo o un digestivo non alcolico. |
La sede per la produzione dell'aceto Waldburg è situato vicino al Lago di Costanza e all'alta Baviera, una delle regioni più belle della Germania. Gli straordinari e speciali aceti, che sono prodotti da Johannes Kinderlen nel piccolo villaggio di Waldburg, hanno entusiasmato poco a poco il mondo internazionale del gourmet.
